做燒烤先要學會選原料貴州燒烤車廠家來教你正確的方法

來源：www.ywxg.net.cn 發布時間：2017年12月15日

貴州環保燒烤車是款專門為碳烤肉串，烤翅，烤蠔，烤魚，等設計生產的一種新型油煙凈化裝置。移動式燒烤油煙凈化車采用新型彎曲拐點油煙分離技術，利用抽風機吸收燒烤時產生的油煙，油煙通過彎曲拐點油煙分離專利技術進行凈化分離。而做燒烤首先要會采購原料，好的原料不一定就貴，貴州燒烤車廠家表示關鍵是會選會搭配。

豬肉；首選梅花肉（學名一號肉）不可選腿肉和胸肉，其他部分五花肉小腿肉（腱子肉）脆骨（月牙骨）腰子心管肥腸腿筋（在腱子肉上剔下）。雞類：全翅翅中翅尖雞爪雞頭雞脖雞肫雞腿等。

牛肉；首選上腦肉外脊肉次選肋排肉（選用時注意肥瘦搭配），貴州燒烤車廠家提醒一定不能選腿肉胸肉脖子肉，牛其他部分牛板筋牛肉筋牛肚（毛肚）牛外相肉（胸口肉，肉肥且硬較少一頭牛就3斤左右）。

羊肉；首選肋排肉前腿肉次選后腿肉不能選用脖子肉，羊其他部分；羊腰（帶油和不帶油兩種都可）羊寶（羊蛋羊球）羊鞭，蔬菜類；韭菜茄子辣椒菜椒長豆角香菇土豆片紅薯片；海鮮類；魷魚墨魚仔生蠔扇貝等（帶殼的都可以）；其他；蟬螞蚱蠶蛹魚片豆制品。

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